クリスマスの丸太

Lorenza Ávila
チョコレートの丸太は、素晴らしい味、テクスチャ、形状からこの時期に非常に人気のある典型的なクリスマスデザートです。チョコレート好きには完璧です。用意して、クリスマスディナーには欠かせません。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.666667
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スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • 卵白 (たまごしろ)6個
  • 卵黄6個
  • 粉糖6 スプーン
  • 小麦粉6 スプーン
  • コニャック6 スプーン、またはラム酒
  • 水1 1/2カップ
  • 砂糖1/2カップ
  • 卵黄5個
  • バター200 グラム
  • チョコレート125 グラム、牛乳大さじ3で溶かしたもの
  • ココ1 スプーン、オプション
準備
50 mins
0 mins
高
  • まずパンケーキから始め、卵白を雪のような状態になるまで泡立て、砂糖を少しずつ加え、メレンゲのようになるまで泡立て続けます。
  • 別に卵黄を泡立て、卵白と交互に小麦粉を加えます。
  • 長くて幅のある容器に油を塗り、小麦粉を振りかけ、この混合物を入れます。
  • 200度に予熱したオーブンで10分焼きます。
  • 濡れた布の上に外し、冷えるまでナプキンごと巻きます。その間にフィリング用のクリームを作ります。
  • 水と砂糖でシロップを作ります。
  • シロップを5分ほど煮ます。
  • 別途、卵黄をクリーム状になるまで泡立て、熱いシロップに加えます。
  • 冷ました後、事前に泡立てたバターと混ぜます。
  • このクリームの3分の1を取り、冷凍庫にしばらく置きます。
  • 残りのクリームに溶かしたチョコレートを加え、パンケーキに加える準備をします。
  • パンケーキを広げ、選んだリキュールに浸し、チョコレートクリームで詰めて再び巻きます。
  • 保存しておいた白いクリームでクリスマスの形を作り、丸太の上に置くことができます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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