カスタードクリーム入りミルホール

Huevo San Juan®
この美味しいクリームパスタで満たされたパイを楽しんでください。食感はサクサクで、アーモンドが素晴らしいアクセントを加えています。このおいしいデザートを作る機会を逃さないでください。このミルホールレシピはとても美味しくて簡単なので、あなたのお気に入りになることでしょう！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
10
ポーション
  • サンファン卵®5個、カスタードクリーム用
  • 砂糖3/4カップ、カスタードクリーム用
  • コーンスターチ50 グラム、カスタードクリーム用
  • 牛乳2カップ、カスタードクリーム用
  • バニラのポッド1個、カスタードクリーム用
  • 小麦粉十分、伸ばすために
  • パイ生地500 グラム
  • アーモンド1カップ、スライスしてトーストした
  • 粉糖2 1/2カップ、グレーズ用
  • 水5 スプーン、グレーズ用
  • ダークチョコレート150 グラム、溶かした
準備
1h
20 mins
低い
  • オーブンを200℃に予熱します。
  • サンフアン®の卵黄と卵白を分けます。
  • カスタードクリーム用のボウルで、卵黄を砂糖とコーンスターチと一緒に泡立てます。予約します。
  • 鍋に牛乳とバニラを中火で加熱し、沸騰させないようにします。
  • 別の容器に卵黄を入れ、熱い牛乳を加え、中速で泡立てます。卵黄の混合物を熱い牛乳の鍋に戻し、泡立て続けながら5分間調理し、半濃厚な食感になるまで加熱します。火から下ろし、冷却し、冷蔵庫で2時間保存します。
  • 粉を振った表面の上に、麺棒を使ってパイ生地を約3mmの厚さになるまで伸ばします。20cm x 20cmの正方形を4つ切ります。
  • パイ生地の四角をワックスペーパーを敷いた天板に置きます。生地が膨らまないように上に別の天板を置いて約20分焼きます。オーブンから取り出し、冷却します。
  • スパチュラを使って、パイ生地の一枚の上にカスタードクリームを加え、その上にアーモンドを置き、もう一枚のパイ生地を重ね、プロセスを繰り返します。最後にパイ生地の一枚で終わります。
  • グレーズ用のボウルで、粉砂糖と水を混ぜて濃い一貫性になるまで混ぜます。
  • 最後のパイ生地の層の上にグレーズを流し、溶かしたチョコレートの線を加え、つまようじを使って片側に引っ張り、次に反対側に引っ張ります。
  • 紅茶と一緒に楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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