カスタードクリーム入りの風のブニュエロス

Sara Diaz

四旬節のこの時期に共有するのに最適です。カスタードクリーム入りの風のブニュエロスは、サクサクの食感とクリーミーなフィリングを持つ美味しいデザートで、完璧な組み合わせです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

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材料

ポーション

準備

30 mins

0 mins

中程度

カスタードクリームのために：鍋に2つの卵黄を入れ、3杯の砂糖とよく混ぜるまで泡立て、その後少しだけ牛乳を加えて混ぜ続けます。
コーンスターチを2杯加え、さらに泡立て、残りの牛乳とバニラエッセンスを加え、弱火にしてバターを加えます。
沸騰するまで焦げ付かないように泡立て、泡立て続けながら数秒間火にかけます。火から下ろし、クリームに触れるように鍋の中にラップを置き、できれば1日休ませます。
風のブニュエロスの準備：鍋に牛乳を中火で入れ、バター、砂糖、塩、ラムを加え、すべてがよく混ざるまで常にかき混ぜます。
小麦粉を一気に加え、ヘラで混ぜて指にくっつかない均一な生地ができるまで混ぜます。
15分休ませ、卵を1つずつ加えて生地がピコの形になるまで混ぜます。たっぷりの油を熱したフライパンで、2つのスプーンを使って丸い形にし、全体が黄金色になるまでひっくり返します。その後、砂糖をまぶし、つまんでカスタードクリームを詰めます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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