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ふわふわのエンジェルケーキ
Lorenza Ávila
アメリカでは「エンジェルケーキ」として知られるエンジェルケーキは、19世紀に非常に人気がありました。その柔らかくふわふわした食感から、天使のケーキと呼ばれています。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
4.714286
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プランナー
スーパーリスト
材料
10
ポーション
砂糖1 3/4カップ
塩1/4ティースプーン
小麦粉1カップ
卵白 (たまごしろ)12個
水1/3カップ
バニラエキス1ティースプーン
クリームオブタルタル1 1/2ティースプーン
準備
35 mins
0 mins
中程度
オーブンを180℃（350℉）に予熱します。
フードプロセッサーで砂糖を超細かくなるまで処理します。約2分間です。
砂糖の半分を小麦粉と塩と混ぜ合わせ、よく混ぜます。残りの砂糖は取っておきます。
大きなボウルで、泡立て器を使って卵白を泡立て、バニラエキスとタルトクリームを加えます。手で2分間混ぜた後、電動ミキサーを使い、水を加えます。
取っておいた砂糖を少しずつ加え、中速で泡立てます。
混合物が柔らかいピークを持つようになったら、小麦粉の混合物を少しずつ加え、スパチュラで優しく混ぜます。
混合物を事前に油を塗ったケーキ型に入れます。
35分間焼くか、ケーキに串を刺して乾いて出てくるまで焼きます。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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