いちごのシュトゥルーデル

Smucker´s
このシュトゥルーデルは、ジャムを詰めた特別なタルトのように作られています。風味豊かな美味しい生地が詰め物と完璧に対比します。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
8
ポーション
  • バター2 1/2カップ、室温で、270 g
  • 砂糖1カップ、200 g
  • 卵黄2個、茹でた
  • シナモンパウダー4 スプーン、15 g
  • レモンの皮おろし1 スプーン
  • アーモンドエキス1 スプーン
  • 小麦粉2 1/2カップ、330 g
  • アーモンド粉1カップ、60 g
  • スマッカーズ®のイチゴジャム十分
  • 卵白 (たまごしろ)十分
  • ブラウンシュガー お好みで、飾り用
準備
20 mins
45 mins
低い
  • ボウルにバターと砂糖をヘラを使って混ぜ、卵黄を加え、バターに完全に溶け込むまでよく混ぜます。シナモンパウダー、レモンの皮、アーモンドエキスを加え、小麦粉とアーモンド粉を加えます。ふるい入れるか、あらかじめふるっておくと良いでしょう。ヘラを使って少しずつよく混ぜます。
  • 生地をラップで覆い、1時間冷蔵します。
  • 生地が冷えたら、少し手で扱って再び扱いやすくし、表面に少し小麦粉を振って麺棒で伸ばします。あまり触らないようにして、生地が温まって割れないように注意してください。タルトを覆うために少し生地を残しておきます。
  • あらかじめ油を塗ったタルト型に生地を配置し、Smuckers®のイチゴジャムでタルトを詰めます。残しておいた生地で幅1.5 cmのストリップを切り、タルトの上に網目状に配置します。卵白を塗ってお互いにくっつけ、ブラウンシュガーを振りかけます。
  • オーブンを170°Cに予熱します。
  • タルトを40〜45分焼き、きつね色になるまで焼きます。
  • タルトを冷やし、型から外してお皿に盛り付けます。お好みの飲み物を添えても良いでしょう。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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