2月14日のいちごのタルト

Marielle Henaine
2月14日にパートナーや友達を喜ばせたいなら、このいちごのタルトを見逃さないでください。このいちごのタルトのレシピは、バターのサクサクのクラストとベースが含まれており、いちごのコンポートが詰まった本当に美味しい逸品です。ぜひ試してみてください！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
8
ポーション
  • いちご3カップ
  • 砂糖3/4カップ
  • レモンジュース2 スプーン
  • レモンの皮おろし1ティースプーン
  • コーンスターチ3 スプーン、水で事前に水分を含ませた
  • 小麦粉4カップ、500g
  • 塩1 スプーン
  • 砂糖1/4カップ
  • バター1カップ
  • バター1カップ、冷たい
  • ピンクの野菜色素 1ドロップ
  • 卵黄2個
  • 水1カップ、冷たい
  • いちご十分、添えるために
準備
1h
45 mins
低い
  • いちごのコンポートを作るために、小鍋でいちご、砂糖、レモン汁、レモンの皮、そして水分を含ませたコーンスターチを30分間、またはとろみがつくまで煮ます。取っておき、冷やします。
  • 生地のために、ミキサーにパドルアタッチメントを使用して、小麦粉、塩、砂糖、ラード、バター、ピンクの着色料を混ぜ、卵黄、水を加え、ピンク色になるまで混ぜます。取っておきます。
  • 伸ばした生地で型の表面を覆い、指で押し込んでタルトのベースを作ります。10分間冷蔵します。
  • タルトにいちごのコンポートを詰めます。
  • 残った生地をローリングピンで伸ばし、ハート型の型を使って生地を真ん中で切り、ハート型の蓋でタルトを覆い、卵で貼り付け、タルトの縁を形成します。余分な生地を取り除き、卵で塗り、砂糖を振りかけます。180°Cで30分焼きます。
  • サーブしてコーヒーと一緒に楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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