ローリエ入り鶏肉スープ

クラシックな野菜入り鶏肉スープは、どんな場面にもぴったりな家庭料理のレシピです。この鶏肉スープのレシピは、特別な風味を与えるローリエを使用しています。この美味しい料理の作り方をとても簡単に教えます。ご飯やほぐした鶏肉を加えて、よりボリュームを持たせることができます。伝統的な鶏肉スープを作る最良の方法は、骨と皮付きの鶏胸肉を使用することです。これがスープに味を与えます。好きな野菜を加えることもできます。バランスの取れた食事を維持するのに最適なので、いつでも食べることができます。
材料
10
ポーション
  • 水3 リットル
  • 鶏の胸肉1個、骨と皮付き
  • たまねぎ1/2個
  • にんにく1歯
  • ローレル3 ページ
  • 塩1少々
  • エローテ2個、4つに切った
  • にんじん2個、皮をむいて中くらいの大きさのキューブに切った
  • ズッキーニ2個、大きなキューブに切った
  • じゃがいも1個、中くらいの大きさのキューブに切った
  • セロリ1個、小さく切った
  • 新鮮なコリアンダー1/4束
  • チリシラノ1個、輪切りにして付け合わせ
  • 白いごはん1カップ、付け合わせ用に調理された
  • レモン お好みで、半分に切って付け合わせ
準備
20 mins
1h
低い
  • 鍋に水を高火で温め、鶏胸肉、白玉葱、ニンニク、ローリエの葉、塩を加えます。鶏肉が完全に調理されるまで煮ます。スープの泡を取り除いて、不純物を取り除き、透明にします。
  • 鶏胸肉を取り出し、皮を取り除いてほぐします。取っておきます。
  • 脂肪を取り除くためにスープをこします。
  • 脂肪を取り除いた鶏肉のスープを鍋で温め、調理時間の順に野菜を加えます。最初にトウモロコシ、次にニンジン、ジャガイモ、ズッキーニ、セロリ、最後にコリアンダーを加えます。シャキッとした野菜になるまで調理します。
  • 白ご飯とほぐした鶏肉と一緒にスープを盛り、好みに応じてセラーノペッパーの輪切りとレモンの数滴を添えます。楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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