ひよこ豆とキャベツのスープ

このスープのレシピでは、ひよこ豆のおかげで、繊維質が豊富な新しい植物性タンパク質の選択肢を得ることができます。その利点の一つは、貧血を防ぐのに役立つ鉄分が豊富に含まれていることです。このレシピは栄養価が高く、作りやすいです。赤キャベツがスープのスープを染めないように、冷水に浸しておき、使用するまで水を切っておくことをお勧めします。