赤米

Ana Lozz
メキシコの食卓に欠かせない料理は赤米✅で、どんな料理とも相性が良いです。メキシコの風味で作り方をご紹介します。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.157895
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スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 米1カップ、全体
  • オイル1/2カップ
  • 水2カップ、熱いまたは鶏肉のスープ
  • トマト2個、皮なし、刻んだ
  • にんじん2個、皮をむいて、サイコロ状に切った
  • エンドウ豆1/2カップ
  • チリシラノ1個、全体
  • 塩 お好みで
  • パセリ2 枝
  • 新鮮なコリアンダー2 枝
準備
30 mins
0 mins
低い
  • お米を熱い水に約15分間浸し、その後、冷たい水で洗って水が透明になるまで洗い流します。水を十分に切り、乾かします。
  • 鍋で油を使ってお米を炒め、薄い金色になるまで炒めます。余分な油を取り除きます。
  • トマト、ニンニク、玉ねぎをブレンダーで混ぜて、濃厚なピューレを作ります。それをお米に加え、数分間煮て吸収させます。
  • その後、液体（スープまたは水）、塩、野菜を加え、材料が均等に分配されるように注意して混ぜます。パセリとコリアンダーの枝で覆います。
  • 沸騰し始めたら、鍋を蓋をして、15分後まで蓋を開けずに水分を確認します。最大20分放置し、火から下ろして10分間置いたら、盛り付けて準備完了です。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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