ラーメン

Monteblanco
新しいことに挑戦するのは常に良い決断です、特にラーメンのような中国や日本で食べられる東洋の料理の場合。ラーメンは、肉、味噌、醤油をベースにしたスープと共に提供される様々な種類の麺から成り立っています。ラーメンは味が豊かで、使用される材料によって独特のバランスがもたらされます。地域によって様々な種類のラーメンがありますが、今日では各国でトロピカル化されています。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • 豚の背骨500 グラム
  • 海藻1/2カップ、食用または昆布
  • 水1/2カップ、海藻を水で戻すために
  • マウンテブランコ® しいたけ2カップ、スープ用
  • 水8カップ、スープ用
  • 鶏の脚2個、スープ用
  • チキンのもも肉2個、スープ用
  • スモークベーコン250 グラム、スープ用
  • 葱1束、（骨）スープ用
  • にんじん2個、皮をむいて輪切りにしたもの、スープ用
  • にんにく2 スプーン、スープ用に細かく刻んだ
  • 酒（さけ）1/2カップ、スープを味付けするために
  • みりん1/2カップ、スープを味付けするために
  • 醤油1カップ、スープを味付けするために
  • 砂糖2 スプーン、スープを味付けするために
  • 麺のパスタ2カップ、日本スタイル
  • 卵個、半分に切ったゆで卵、盛り付け用
  • 葱1 スプーン、盛り付け用に細かく刻んだ青ねぎ
  • マウンテブランコ® しいたけ個、盛り付け用
  • ナルト個、盛り付け用
  • 海藻個、盛り付け用の食用または昆布
  • 豚のベーコン十分、盛り付け用
準備
5h 30 mins
5h
低い
  • 豚の骨をトレイに置き、180°Cで1時間焼きます。
  • 海藻を少しの水で10分間戻します。こし、取っておきます。
  • 小鍋で弱火でモンテブランコ®シイタケを30分間煮て、きのこを取り出し、スープを取っておきます。
  • きのこを煮たスープに鶏肉を加え、中火で40分煮て、不純物のないスープにするために脂肪を取り除きます。鶏肉が煮えたら、スープから取り出します。
  • 今、スープに豚の部位と燻製ベーコンを加え、弱火で2時間煮ます。ベーコンを取り出し、にんじん、青ねぎ、にんにくを加え、さらに15分間煮ます。
  • 野菜と骨をこし器を使って取り除きます。
  • スープに日本酒、みりん、醤油、砂糖を加え、中火で15分間煮て、火から下ろします。
  • 沸騰したお湯で麺をパッケージの指示に従って茹でます。水を切り、取っておきます。
  • ボウルに麺を盛り、ゆで卵、青ねぎ、モンテブランコ®シイタケ、海藻、なると、豚バラを置きます。
  • ラーメンスープを盛り付けて、熱いうちにお楽しみください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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