ポチェロのレシピ

温かいスープほど良いものはありません!メキシコの北部と南部で典型的なこのおいしいポチェロのレシピをお届けします。地域によって材料は変わりますが、最終的には素晴らしい料理になります。このポチェロのレシピは、牛肉のチャムバレットと骨髄を使い、野菜と一緒に作ります。野菜が煮過ぎないようにするための大きなヒントは、少しずつ加えることです。できれば、最も時間がかかるものから始めてください。この簡単なポチェロのレシピは、あなたの家族のお気に入りの料理の一つになること間違いなしです。
材料
8
ポーション
  • 水4 リットル
  • たまねぎ1個、半分に切る
  • にんにく6歯
  • 牛のシャンバレット2キロ
  • 骨髄2キロ、切った
  • 新鮮なコリアンダー1/4カップ
  • 塩十分
  • エローテ2個、三等分に切る
  • じゃがいも1個、立方体に切る
  • にんじん2個、スライスに切る
  • チャヨテ2個、立方体に切る
  • えんどう豆1カップ、きれいにした
  • ズッキーニ2個、スライスに切る
  • ハーブ1/4カップ
  • チリシラノ1個、スライスに切る
準備
30 mins
1 mins
低い
  • 大きな鍋を中火で加熱し、水を入れ、玉ねぎ、ニンニク、チャムバレット、骨髄、コリアンダー、塩を加え、肉がほぼ煮えるまで1時間調理します。
  • 指定された順序で野菜を加えます。まずトウモロコシ、ジャガイモ、ニンジン、チャヨテ、インゲン豆を加え、10分間調理します。ズッキーニとハーブミントを加え、野菜が煮えるまで調理します。セラーノチリのスライスと一緒に提供します。温かいトルティーヤと一緒にお楽しみください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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