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白ワイン入りあさりのクリーム
Kiwilimón
白ワイン入りあさりのクリームは、アメリカの料理のクラシックなレシピです。クラムチャウダーは、牛乳をベースにあさりと白ワインを加えた美味しいスープです。非常に簡単でエレガントなレシピなので、ゲストに喜ばれることでしょう。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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1 comentarios
34
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
缶詰のアサリ3 缶
牛乳2 リットル
小麦粉1/4カップ
バター1/4カップ
エシャロット1個、細かく刻む
塩4ティースプーン
胡椒1ティースプーン
バゲット1個
新鮮なタイム1束
白ワイン1/3カップ
準備
5 mins
30 mins
低い
深めのフライパンでバターを溶かします。エシャロットを炒めます。別に、こし器を使ってあさりの塩水を取り除き、先ほどの炒め物に加えます。白ワインを加えてアルコールを蒸発させます（低温で5分間）。
前の準備に小麦粉を加え、絶えずかき混ぜます。小麦粉が完全に混ざり（色が変わるまで）、火から下ろします。
前の混合物をブレンダーに注ぎ、牛乳を加えて混ぜます（材料が完全に粉砕されるまで）。準備をフライパンに戻し、低温でさらに料理を続け、混合物がとろみがつくまで火から下ろします。
バゲットを斜めにスライスし、スライスした部分にオリーブオイルを少し塗ります。タイムを少し振りかけます。スライスしたものをトレイに置き、180°Cで3分間焼きます。
クリームに胡椒と塩で味付けします。混ぜます。皿にクリームを注ぎ、パンと一緒に提供します。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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