パイナップルに鶏肉サラダを詰める
Eva
このサラダのレシピは、ビタミンやミネラルを豊富に含み、カリブ風の味わいを持った新鮮なオプションです。風味を強めるために、鶏肉を一晩マリネすることができます。また、パイナップルがない場合は、イタリアンレタスのEva®の葉を使ってカリブ風チキータコスを作ることができます。このチキンサラダはメインディッシュとして機能し、白ご飯を添えるだけで済みます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • パイナップル1/2個
  • 鶏の胸肉2カップ、 角切り
  • ガーリックパウダー1ティースプーン、 鶏肉用
  • 唐辛子フレーク1 スプーン、 鶏肉用
  • コミノ1ティースプーン、 鶏肉用
  • シナモン1ティースプーン、 鶏肉用
  • 新鮮なコリアンダー2 スプーン、 鶏肉用
  • 塩 お好みで、 鶏肉用
  • 胡椒 お好みで、 鶏肉用
  • オリーブオイル2 スプーン、 鶏肉用
  • 黒豆 (くろまめ)1 1/2カップ、 サラダ用に調理済み
  • 紫タマネギ1/2カップ、 サラダ用に細かく刻んで
  • 赤ピーマン1/2カップ、 サラダ用に角切り
  • セロリ1/4カップ、 サラダ用に細かく刻んで
  • ハーブ1 スプーン、 サラダ用に細かく刻んで
  • 新鮮なコリアンダー2 スプーン、 サラダ用に細かく刻んで
  • レモンジュース1/4カップ、 サラダ用
  • イタリアンレタスEva®1 ページ
  • ハーブ十分、 飾り用の葉
準備
25 mins
10 mins
低い
  • ナイフを使って、パイナップルの中央に格子状の切れ目を入れ、スプーンで果肉を少しずつ取り出して取り置きます。
  • ボウルに角切りの鶏肉、ニンニクパウダー、チリフレーク、クミン、シナモン、コリアンダー、塩、胡椒、オリーブオイルを入れ、完全に混ぜ合わせます。10分間休ませます。
  • 熱したフライパンで中火で鶏肉を焼き、こんがりと焼き色がつくまで調理します。火を弱め、さらに15分間調理します。取り置きます。
  • 大きなボウルに鶏肉、調理済みの豆、赤玉ねぎ、赤ピーマン、セロリ、角切りのパイナップル、スペアミント、コリアンダー、レモンジュースを入れ、よく混ぜます。塩と胡椒で味を調整し、取り置きます。
  • 空洞になったパイナップルの上にイタリアンレタスの葉を置き、混ぜたものを加えて、スペアミントの葉で飾ります。お楽しみください！

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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