3束のほうれん草を洗って消毒し、準備ができたらサラダボウルで切っておく。玉ねぎの塊、ニンニク1片、塩、オリーブオイルを加えてパスタを茹で、アルデンテに仕上げる。フジッリをほうれん草に加え、刻んだクルミ、ハーブ入りの山羊チーズの小片、干しブルーベリーを加えておく。小さなボウルに無添加ヨーグルト1カップ、ごま油小さじ½、ラズベリー酢小さじ¼または½（お好みで）、 freshly groundナツメグひとつまみ、白胡椒ひとつまみ、マスタード小さじ1（お好みで量を調整）の材料を加え、よく混ぜてサラダに加え、混ぜ合わせて楽しむ。