サツマイモとナッツのサラダ
Marielle Henaine
このクリスマスにサツマイモとナッツのサラダで健康的なライフスタイルを維持し、クリスマスイブのディナーの前菜として提供しましょう。手作りのレモンビネグレットはディジョンマスタードとともに、サラダの風味を美味しく引き立てる酸味を加えます。このサツマイモとナッツのサラダでは、乾燥ブルーベリーを使用することをお勧めしますが、オリジナルでピリッとした味わいを加えたい場合は、スパイシーブルーベリーを使用することもできます。このクリスマスの前菜はいかがですか？
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
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材料
4
ポーション
  • サツマイモ3個
  • オリーブオイル2 スプーン
  • 塩十分
  • 胡椒十分
  • ペカンナッツ1/4カップ、トースト
  • ブルーベリー1/4カップ
  • 山羊のチーズ1/3カップ
  • ペピータ1/4カップ
  • 黄色のレモン2 スプーン、レモンビネグレットのために
  • ディジョンマスタード1ティースプーン、レモンビネグレットのために
  • オリーブオイル1/2カップ、レモンビネグレットのために
  • 白酢1 スプーン、レモンビネグレットのために
  • 塩十分、レモンビネグレットのために
  • 胡椒十分、レモンビネグレットのために
  • アボカド1個、スライスに切る
  • 新鮮なコリアンダー十分、飾り用の葉
準備
35 mins
30 mins
低い
  • オーブンを200°Cに予熱します。
  • まな板の上でナイフを使い、サツマイモの皮をむいて立方体に切ります。
  • サツマイモをオーブン用トレイに置き、オリーブオイル、塩、胡椒を振りかけ、30分焼くか、柔らかくなるまで焼きます。取り出して冷まします。
  • ボウルにサツマイモ、くるみ、ブルーベリー、ヤギのチーズ、かぼちゃの種を混ぜ、取っておきます。
  • ビネグレットのために、すべての材料をエマルジョンになるまでミキサーにかけます。
  • ボウルにサラダを盛り、アボカドと少しビネグレットを加え、コリアンダーの葉で飾ります。お楽しみください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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