キヌアと豆とミントのサラダ

ピント豆をベースにしたミントのフレッシュさが感じられる健康的なサラダ。キヌア、ケールの葉、キュウリ、レモンのシトラスな風味、ドライクランベリーの甘さ、くるみの素晴らしい組み合わせが楽しめます。この甘酸っぱいサラダは美味しいので、ぜひ試してみてください。
材料
6
ポーション
  • キヌア1カップ、茹でた
  • ピントビーン1カップ、茹でた
  • ケール1カップ、小さく切った
  • オレンジ1個、セグメントに切った
  • 乾燥クランベリー1カップ
  • ナッツ1/2カップ、トーストして切った
  • きゅうり1個、スライスに切った
  • ミント1/2カップ、葉の部分だけ
  • オリーブオイル1/2カップ
  • 塩1少々
  • 胡椒1少々
  • レモンジュース1/4カップ
準備
10 mins
15 mins
低い
  • ボウルにキヌア、ピント豆、ケール、オレンジのセグメント、くるみ、キュウリのロール、ミントの葉、オリーブオイルを混ぜ、塩、胡椒、レモン汁でお好みの味に調えます。
  • 盛り付けて楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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