アルグラサラダ、松の実のパランケタ、ブルーチーズ、グレープフルーツビネグレット

アルグラ、ベビーほうれん草と松の実のカリカリのパランケタ、クリーミーで強いブルーチーズの組み合わせ。甘いグレープフルーツビネグレット、赤ワイン、エシャロットは、食事に新鮮で栄養価の高いタッチを加えるのに完璧で、軽やかでエネルギーを感じられるでしょう。
材料
4
ポーション
  • バター1/4カップ
  • 砂糖1カップ
  • 松の実1 1/2カップ
  • ぶどうジュース1/2カップ
  • 赤ワインビネガー1/4カップ
  • エシャロット1ティースプーン、細かく刻んだ
  • タイム1 枝
  • 砂糖1/2カップ
  • オリーブオイル1/4カップ
  • 塩1少々
  • 胡椒1少々
  • ベビーアルゴロ1カップ
  • ベビースピナッチ1カップ
  • 青カビチーズ1/2カップ、崩した
準備
5 mins
25 mins
低い
  • 小さな鍋にバターを入れて溶かし、半カップのブラウンシュガーを加えてキャラメルができるまで加熱します。キャラメルが沸騰しているときはかき混ぜず、結晶化を防ぎます。松の実を加えてよく混ぜます。混合物をシリコンマットまたは油を塗ったトレイに注ぎ、冷やします。パランケタを砕いて予約します。
  • ビネグレット: ボウルにグレープフルーツジュース、赤ワインビネガー、エシャロット、タイム、砂糖、オリーブオイル、塩、コショウを加えます。泡立て器でよく混ぜ、刻んだエシャロットを加えます。
  • 盛り付け: レタスを深い皿に盛り、ブルーチーズとパランケタのかけらを加え、少しのビネグレットを添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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