ラタトゥイユのパイ生地の正方形
Pavese Matao
ジムやコレステロールの散歩が、夏に体を見せるために少しでも体型を改善しようとする人々で賑わう時期に来ました。今日は、美味しくて健康的な野菜料理を作ります。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
4
ポーション
  • パイ生地2シート
  • 卵1個
  • たまねぎ1個、中くらい
  • ナス1個、大きい
  • ズッキーニ1個、大きい
  • 赤ピーマン1個、中くらい
  • グリーンペッパー1個、中くらい
  • トマト2個、中くらい
  • にんにく1歯
  • オリーブオイル個
準備
1h 40 mins
1h
低い
  • まず、パイ生地の正方形を準備します。焼いている間に、冷ます時間があるので、すべての野菜を準備します。 オーブンを200℃に予熱します。パイ生地のシートの1つを伸ばします。卵を溶いて、伸ばしたシートに塗ります。もう1つのシートを上に置き、4つの部分に分けます。4つの部分をオーブンのトレイに置き、200℃で15〜20分焼き、きつね色になるまで焼きます。
  • 玉ねぎを輪切りにし、ニンニクを小さく切り、ナスとズッキーニを約1cmの厚さにスライスし、パプリカとトマトを小さな角切りにします。この時点で、すでに正方形が準備できているか、もう少しで準備が整うはずですので、準備ができていれば、オーブンから取り出して冷まします。 野菜を調理するために大きなフライパンが必要です。この場合、私はいつも素晴らしいワックを使います。フライパンに油を少し入れ、底が覆われる程度にし、中火でニンニクを炒めます。ニンニクがきつね色になったら、玉ねぎを加え、蓋をして透明になるまで炒めます。パプリカ、ズッキーニ、ナスを加えて、蓋をしたまま約15分間煮ます。ナスは正しい調理時間を示すので、まず柔らかくて黄金色になるのがわかります。ナスにこれらの症状が現れたら、トマトを加えて、蓋を外して約10分間煮て、フライパンに残った水分を蒸発させます。10分経ったら火から下ろしておきます。
  • 野菜が準備できたら、正方形に穴を開けて詰めるだけです。ここは各自のスキルに依存します。私はガラスを型として使い、正方形の底を突かないように慎重にナイフで周りを切り取りました。切った円と正方形の中の柔らかい部分を取り出します。
  • 慎重に野菜を詰めて、壊さないようにして... 食べましょう。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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