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アンダルシア風インゲン豆
Pilar Perez
伝統的なアンダルシア料理は、先住民の料理芸術としての地位を持っています。これらの料理は代々受け継がれており、最も厳しい味覚の間で非常に評価されています。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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プランナー
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材料
4
ポーション
緑の豆1キロ
赤ピーマン1個
にんにく4歯
パン2 スライス、前日の
挽いたクミン1少々
酢2 スプーン
オリーブオイル個
塩個、お好みで塩と胡椒
準備
10 mins
30 mins
低い
インゲン豆を掃除し、平らな場合は半分に切ります。水と塩で約30分間、柔らかくなるまで茹でます。水を切っておきます。
フライパンに少し油を入れ、皮を剥いたニンニク、パン、赤ピーマンをそのまま揚げます。これをミキサーに入れ、酢と少しの水を加えます。ミキサーにかけます。
ニンニクを揚げた同じ油で、インゲン豆を少し炒めます。先ほどミキサーにかけた混ぜ合わせたものを加えます。必要なら、もう少し水を加えます。
中火で10分間煮ます。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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