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簡単ラタトゥイユ
Brenda Villagomez
ラタトゥイユは楽しい子供向け映画のおかげでアイコンとなりましたが、実際にはフランスのプロヴァンス地方から来ています。ラタトゥイユはナス、ズッキーニ、トマトを使った田舎料理で、軽く、肉を使わず、週のメニューを完成させるのにぴったりです。この超簡単なバージョンを楽しんでください。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
4.9
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10 comentarios
67
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
ナス2個、洗浄済みで消毒済み
水2カップ、デフレマのために
塩1/4カップ、デフレマのために
トマトボール2個、洗浄済みで消毒済み
ズッキーニ3個、洗浄済みで消毒済み
オリーブオイル2 スプーン
トマトソース1 1/2カップ、パスタ用
バジル2 スプーン、細かく刻んだ
塩少々
胡椒 お好みで
バジル十分、飾り付け用
準備
20 mins
35 mins
低い
ナイフを使って、ナスを中くらいの厚さの輪切りにします。切ったナスを広めの容器に入れ、水と塩を注ぎます。
20分間置いておきます。この時間中にナスから濃い色のジュースが出始めるのがわかります。この行為はデフレマと呼ばれ、野菜の食感が柔らかくなり、味が穏やかになります。水を切り、すすいでおきます。
トマトとズッキーニも中くらいの厚さに切っておきます。
オーブンを180℃に予熱します。
円形の型にオリーブオイル、トマトソース、バジルを注ぎ、均等に広げます。ナスの輪切り、トマトの輪切り、ズッキーニの輪切りを交互に外側から内側へ詰めていきます。これにより、望む形が得られます。塩と胡椒で味付けします。
190℃で35分間焼きます。主なアイデアは、野菜がローストし始めるのを待つことです。
バジルで飾り付けて楽しんでください。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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