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ポテトグラタン
Lorenza Ávila
ポテトグラタンはフランスのクラシックレシピで、ポテ・ドーフィノワとしても知られている。ジャガイモは牛乳、エシャロット、ナツメグで鍋で調理される。柔らかくなったら、チーズがグラタンされる耐熱容器に移される。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
4.909090909090909
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プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
にんにく1歯、皮をむいて半分にする
無塩バター1 スプーン、柔らかい
全乳2 1/2カップ
エシャロット2 スプーン、刻む
塩1/4ティースプーン
ブラックペッパー1/4ティースプーン
ナツメグ1少々
じゃがいも1キロ、皮をむいて3cmの厚さにスライスする
グリュイエールチーズ1/2カップ、おろした
パルメザンチーズ1/4カップ、おろした
準備
40 mins
0 mins
低い
オーブンを190℃に予熱する。
耐熱容器にニンニクの半分でこすり付け、バターで塗る。鍋に牛乳、エシャロット、塩、コショウ、ナツメグ、ジャガイモを混ぜて、沸騰するまで待つ。ジャガイモが柔らかくなるまで8分間調理する。
牛乳とジャガイモの混合物を塗った容器に入れ、チーズを振りかける。
オーブンで3分間、またはジャガイモが焼き色が付くまで調理する。提供する前に10分間冷ます。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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