メキシカンポテト
Brenda Villagomez
メキシカンポテトのレシピは完璧な付け合わせですが、朝食にも優れた選択肢です。何よりも、同じフライパンで調理できるので、準備するのに良い容器さえあれば大丈夫です。美味しくて実用的な選択肢を楽しんでください！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
6
ポーション
  • じゃがいも3個
  • 植物油十分
  • たまねぎ1カップ、中くらいの角切りに
  • にんにく1 スプーン、細かく刻んだ
  • チョリソー2カップ、塊に
  • トマト1 1/2カップ、中くらいの角切りに
  • チリシラノ2個、スライスに
  • 塩十分
  • 胡椒十分
  • オアハカチーズ2カップ、細かく砕いた
  • トウモロコシのトルティーヤ お好みで
  • ソースヴェルデ お好みで
準備
30 mins
20 mins
低い
  • ポテトを皮をむき、中くらいの角切りにします。酸化しないように冷水に浸けておき、使用するまで保管します。
  • 中火で深めのフライパンにオリーブオイルを少し熱し、ポテトの角切りを約10分間、黄金色になるまで調理します。時々混ぜます。黄金色になったら、ポテトをフライパンから取り出しておきます。
  • 同じフライパンにさらに少しオイルを注ぎ、中火で玉ねぎとニンニクを炒めます。輝く色合いになったら、チョリソーを加えて炒め、スプーンを使ってチョリソーを小さな塊にほぐします。黄金色になり始めたら、トマトとセラーノチリを加え、完全に混ぜます。
  • ポテトをフライパンに戻し、塩と胡椒で味付けし、さらに6分間調理します。今、細かく砕いたオアハカチーズを加え、焼き色がつくまで蓋をします。
  • メキシカンポテトをフライパンで提供し、トルティーヤとグリーンソースを添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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