グリーンソースのじゃがいもタコヨ

Alejandra Cota
この経済的でボリューム満点のスナックを作ってみてください。簡単に料理できる美味しいじゃがいもタコヨに、風味豊かなグリーンソース、クリーム、チーズ、玉ねぎ、コリアンダーを添えています。失敗しないヒントは、お好みのデル・バジェ・フルーツの味で添えることです。素晴らしい！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.833333
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材料
6
ポーション
  • 水2 リットル
  • 塩1 スプーン
  • じゃがいも3個、皮をむいて4つに切った
  • 豚脂2 スプーン
  • たまねぎ1/4カップ、細かく刻んだ
  • にんにく2 スプーン、細かく刻んだ
  • コティハチーズ1/2カップ
  • コーンミールの生地500 グラム
  • トマト1キロ、ソース用
  • チリシラノ4個、ソース用
  • たまねぎ1/4個、ソース用
  • にんにく1歯、ソース用
  • 新鮮なコリアンダー1/4カップ、ソース用
  • オイル1 スプーン、ソース用
  • 紫タマネギ お好みで、付け合わせ用
  • 新鮮なコリアンダー お好みで、付け合わせ用
  • コティハチーズ お好みで、付け合わせ用
  • サワークリーム お好みで、付け合わせ用
準備
1h 10 mins
1h
低い
  • 鍋に中火で水を温め、じゃがいもを塩と一緒に非常に柔らかくなるまで調理します。
  • 具材のために、中火のフライパンでラードを温め、玉ねぎ、じゃがいもを加え、ピューレ状になるまでつぶし、コティハチーズを加え、塩と胡椒で味付けします。冷やしておきます。
  • 手を使って、コーン生地のボールを作り、くぼませてじゃがいもの具を大さじ1詰め、閉じてタコヨの形にします。
  • 中火でコマルを熱し、タコヨを弱火で両面5分間調理します。温かいまま保管します。
  • ソースのために、沸騰した水の鍋でトマト、チリ、玉ねぎ、ニンニク、コリアンダーを色が変わるまで調理します。濾します。
  • 煮た野菜をブレンダーでソース状にします。
  • 鍋に油を熱し、ソースを注ぎ、10分間揚げ、塩と胡椒で味付けします。
  • タコヨを盛り付け、グリーンソースをかけ、玉ねぎ、コリアンダー、チーズ、クリームで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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