ナス、ズッキーニ、トマトの鍋

Lorenza Avila
このナスとズッキーニのレシピは、卵とクリーム、パルメザンチーズ、バルサミコ酢の混合物で作るグラタンのようなものです。ベジタリアンに最適で、肉の付け合わせとしても使えます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.2
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材料
8
ポーション
  • たまねぎ1個、薄切り
  • オリーブオイル7 スプーン
  • ナス1個、約500グラム、皮をむいてスライス（事前に塩で30分間水を切り、すすいでおく）
  • カボチャ1/2キロ、輪切り
  • 粗塩1ティースプーン
  • 卵5個
  • バルサミコ酢4 スプーン
  • ホイップクリーム1カップ
  • パルメザンチーズ1カップ
  • トマトボール3個、輪切り
準備
1h
0 mins
低い
  • ナスをスライスし、塩で30分間水を切ります。すすぎます。
  • ズッキーニとトマトを半分の厚さの輪切りにします。
  • 卵をクリーム、3/4カップのパルメザンチーズ、バルサミコ酢、塩、挽き胡椒と一緒に泡立てます。
  • 少しの油でナスをソテーしておきます。玉ねぎを色づくまで炒めておきます。ズッキーニをソテーし、塩、胡椒、事前に調理した玉ねぎを加えます。
  • 型にナス、トマト、ズッキーニと玉ねぎの層を置き、卵とクリームの混合物を重ねていきます。そして、最後に野菜の層と少しのオレガノを加えるか、もっとクリーミーにしたい場合はチーズとクリームで仕上げても良いです。
  • 180度で30分間、アルミホイルをかぶせて焼きます。
  • 蓋を外し、残りのパルメザンチーズを上に乗せ、数分間チーズが焼き色が付くまで「ブロイル」を点けます。
  • 熱いうちにお召し上がりください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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