人参入り赤米

María Fernanda Hernandez
人参入り赤米は、メキシコの家庭ではクラシックな料理で、思いつく限りのメキシコ料理と完璧に合います。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 米1カップ、丸ごと
  • オイル1/2カップ
  • 水2カップ、温かいまたは鶏肉のスープ
  • トマト2個、皮なし、刻んだ
  • にんじん2個、皮をむき、サイコロ状に切る
  • 塩個、お好みで
  • パセリ2 枝
  • 新鮮なコリアンダー2 枝
準備
30 mins
0 mins
低い
  • 米を熱い水に15分ほど浸し、その後冷たい水で洗って水が透明になるまで流します。よく水を切り、乾かします。
  • 鍋で油で米を炒め、薄い黄金色になるまで加熱し、余分な油を取り除きます。
  • トマト、ニンニク、玉ねぎをミキサーにかけて、ペーストが濃くなるまで混ぜます。それを米に加え、数分間煮て吸収させます。
  • 次に液体（スープまたは水）、塩、人参を加え、材料が均等に分散するように注意深く混ぜ、パセリとコリアンダーの枝で覆います。
  • 沸騰し始めたら、鍋に蓋をし、15分後まで蓋を開けず、水の量を確認します。最大で20分煮て火から下ろし、10分ほど置いておけば、盛り付けができます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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