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魚と鶏肉のミックスパエリア
La Europea
米はあらゆる種類の食材と組み合わせることができ、パエリアはスペイン料理の特徴で、作るのはそれほど難しくないので、この魚と鶏肉のミックスパエリアのレシピを楽しんでください。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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23
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
チキン750 グラム
白身魚500 グラム、メカジキ（ヒラメの一種）
アストゥリアーナ®のレギュメスライス200 グラム
緑の豆250 グラム
豆125 グラム、豆類
トマト2個
オイル8 スプーン
ローズマリー1 枝
パプリカ1ティースプーン
サフラン個
塩個
水2 リットル、またはスープ
準備
30 mins
0 mins
低い
鶏肉を切ります。パエリアパンに油を熱し、肉が黄金色になるまで揚げます。インゲン豆をパエリアパンに加え、皮をむいて刻んだまたはすりおろしたトマトを加え、両方の野菜を炒めます。
沸騰したお湯をかけ、肉が柔らかくなるまで煮ます。豆類とローズマリーの枝を加えます。塩の加減を確認し、パプリカとサフランのひとひらを加えます。
肉と他の材料が煮えて、スープが美味しくなるまで煮続けます。米を炊く際に必要な場合に備えて、少しスープや水を取っておきます。
液体がパエリアパンのリベットの下まで減ったら、米を加え、泡立て器でよく混ぜて均一にします。
最初の10分間は強火で煮た後、塩こしょうしたメカジキを加え、さらに8〜10分間、徐々に火を弱めて料理します。
最後に、提供する前に火を止めて5分間休ませます。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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