ベーコン入り豚の腿肉
Coca-Cola®
このベーコン入り豚の腿肉は、クリスマスシーズンのパーティーに最適です！何よりも、果物やナッツで詰められ、ベーコンに包まれ、特別な風味を与える美味しいソースで調理されます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • バター1/2カップ、ソース用
  • ニンニクのかけら3個、ソース用
  • トマト1 1/2カップ、大きな塊、ソース用
  • マスタード1 スプーン、ソース用
  • メープルシロップ1/4カップ、ソース用
  • りんご酢1 スプーン、ソース用
  • ウスターソース1 スプーン、ソース用
  • おいしい調味料1ティースプーン、ソース用
  • パプリカ1 スプーン、ソース用
  • 唐辛子フレーク1ティースプーン、ソース用
  • 塩十分、ソース用
  • 胡椒十分、ソース用
  • りんごジュース1 1/2カップ、ソース用
  • 豚の脚1 1/2キロ、開いた状態
  • 塩十分
  • 胡椒十分
  • ナッツ1カップ、具材用
  • アーモンド1カップ、具材用
  • 干しプラム1カップ、具材用
  • ベーコン500 グラム、スライス
  • ローズマリー十分、飾り用
  • グリーンサラダ お好みで、付け合わせ用
  • コカ・コーラ® ゼロシュガー お好みで、2.5 L
準備
20 mins
1h 40 mins
低い
  • 小さな鍋を中火で熱し、バターを加えてニンニクを炒めます。トマト、マスタード、メープルシロップ、リンゴ酢、ウスターソース、調味料ジュース、パプリカ、チリフレーク、塩、胡椒を加えます。すべての風味を統合するために、時々かき混ぜながら5分間調理します。液体が少し減り、トマトが柔らかくなったら、リンゴジュースを加え、3分間減らします。火からおろします。
  • ソースを滑らかで半濃厚な混合物になるまでブレンドします。
  • ソースを鍋に戻し、必要であればリンゴジュースを追加して少し軽くします。さらに3分加熱します。保管します。
  • 肉に十分な塩と胡椒を両面に振りかけ、クルミ、アーモンド、プルーンで詰めます。腿肉を巻き、爪楊枝で固定します。
  • ロールを「縫い目」を下にしてトレイに置き、トレイに密着させます。豚の腿肉をベーコンのスライスで覆い、必要であれば爪楊枝を使ってスライスを固定します。
  • 豚の腿肉を事前に準備したソースで完全にベーコンでコーティングします。
  • トレイをアルミホイルで覆い、200℃で60分焼きます。アルミホイルを外し、再度ソースを塗り、表面が焼き色が付くまでさらに20〜30分焼きます。
  • 調理が終わったら、ベーコン付きの豚の腿肉を10分間休ませます。爪楊枝を取り外し、1.5cmのスライスに切ります。
  • 腿肉のスライスを大皿に盛り、ローズマリーで飾り、グリーンサラダと無糖のコカ・コーラ®を添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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