3 レシピのロスカ・デ・レジェス

メキシコでは、クリスマスの時期は1月6日、レジェスの日まで続きます。この季節を最も美味しい方法で締めくくりましょう：ロスカ・デ・レジェス とホットチョコレート！ 何が一番いいかって？kiwilimónでは、家で作れる3つのロスカ・デ・レジェスのレシピを提供します。さあ、作業を始めましょう！  ロスカ・デ・レジェスは多くの伝統を持つ甘いパンです。我々の国では、最も伝統的なバージョンは砂糖のコーティング、クリスタライズされたフルーツ、アテ、さくらんぼなどで飾られます。しかし、クリーム、チーズ、ブラックベリージャム、チョコレートなどのフィリングがあるオプションもあります。  正直なところ、好みは人それぞれで、kiwilimónではそれを知っています。だからこそ、私たちは様々なロスカ・デ・レジェスのレシピを作成しました。あなたが食べたいものを決めるだけで、私たちはステップバイステップのレシピを提供します。  さらに読む: ロスカ・デ・レジェスの背後にある歴史3 レシピのロスカ・デ・レジェス 今年、自分のロスカ・デ・レジェスを作りたいなら、必要なのはたくさんの意欲とkiwilimónのレシピだけです！簡単なレシピを3つご紹介します！ 伝統的なロスカ・デ・レジェス 最も伝統的なバージョンはアテと砂糖のコーティングが施されており、最も人気があります。私たちのレシピで作り方を学びましょう。  材料 5 gのイースト 大さじ1の砂糖 大さじ2の水（ぬるま湯） 小麦粉2カップ 1/4カップの砂糖 卵2個 1/3カップの牛乳 オレンジの皮 レモンの皮 1/3カップのバター（角切り） 1/4カップの植物性ショートニング 1/4カップの砂糖 1/4カップの小麦粉 300 gのアテ 作り方 オーブンを180℃に予熱します。 イーストを砂糖とぬるま湯と混ぜ、体積が倍になるまで置いておきます。 小麦粉、砂糖、イースト、卵、牛乳、皮、バターを使って火山の形を作ります。 すべての材料を混ぜて生地を作ります。生地が滑らかで弾力があり、指にくっつかないまで捏ねて叩きます。 湿った布で覆い、温かい場所で体積が倍になるまで置いておきます。 生地を伸ばしてリングの形を作り、油を塗った天板に置きます。再び湿った布で覆い、温かい場所で体積が倍になるまで置いておきます。 砂糖のコーティングのために：植物性ショートニング、砂糖、小麦粉を混ぜます。 ロスカ・デ・レジェスに溶き卵を塗り、砂糖の生地をストリップに分けて上に置き、アテを追加します。 1時間または黄金色になるまで焼きます。 オーブンなしのロスカ・デ・レジェス オーブンがなくても大丈夫、ストーブで非常にふわふわで美味しいロスカ・デ・レジェスを作ることができます。試さないわけにはいきません！ 材料 1 1/2カップのバター（室温） 1 1/4カップの砂糖 卵10個 オレンジの皮 大さじ1のバニラエッセンス 小麦粉2カップ 小さじ3のベーキングパウダー アプリコットジャム バニラクッキー1パック（粉砕） シロップ漬けのさくらんぼ1カップ 1/2カップのアテ 作り方 バターと砂糖を中速で混ぜ、よく混ざったら卵を1つずつ加え、混ぜ続けます。オレンジの皮、バニラエッセンス、小麦粉、ベーキングパウダーを加え、均一な混合物になるまで混ぜます。取っておきます。 混合物を事前に油を塗って小麦粉を振ったロスカ型に流し込み、アルミホイルで覆って、ストーブで1時間またはピックがきれいに出てくるまで湯煎で調理します。冷まして型から外します。 ロスカ・デ・レジェスにアプリコットジャムを塗り、クッキー、砂糖、アテ、さくらんぼで飾ります。さらに見る: なぜもうロスカ・デ・レジェスにアシトロンを食べられなくなったのか？チョコレート入りのロスカ・デ・レジェスより甘いオプションを好む方には、このチョコレートのロスカ・デ・レジェスが最適です。 材料 100 mlの牛乳（ぬるま湯） 8 gのイースト 小麦粉3カップ（370 g） 砂糖3/4カップ 小さじ1/4の塩 卵2個 大さじ1のバニラエッセンス 小さじ1のオレンジの皮 2/3カップのバター（冷たい、角切り） 3/4カップのピーカンナッツ（ロースト） 小麦粉1カップ 粉砂糖1カップ バター1カップ 卵黄1個 アーモンド1カップ（細かく刻んだ） チョコレートうさぎ11匹 ホワイトチョコレート（溶かしたもの） 作り方 オーブンを170℃に予熱します。 ぬるま湯でイーストを水分補給し、10分置きます。 生地のために：小麦粉、砂糖、塩、イースト入り牛乳、卵、バニラエッセンス、オレンジの皮を混ぜます。しっかりと弾力のある状態になるまでこねます。 バターとナッツを加え、混ぜ合わせます。生地を事前に油を塗ったボウルに入れ、ラップで覆います。2時間発酵させるか、体積が倍になるまで置いておきます。 コーティングのために：小麦粉、粉砂糖、バターを混ぜてしっかりとした生地を作ります。冷蔵します。 生地を小麦粉を振った表面に置き、余分な空気を取り除き、ストリップを作ります。端を合わせてリングの形を作ります。 底からプラスチックの人形を挿入し、ロスカをオーブン皿に移します。さらに20分発酵させます。冷蔵した生地で砂糖のコーティングを作ります。ロスカに卵黄を塗り、アーモンドと交互にコーティングを置きます。アーモンドとコーティングの間にスペースを空けます。ロスカ・デ・レジェスを20分焼くか、焼き上がるまで焼きます。取り出して冷まします。チョコレートうさぎ8匹を30秒ごとに電子レンジで溶かします。溶かしたチョコレートで空間を埋め、残りのうさぎを貼り付けます。乾燥させます。 これで、これらのロスカ・デ・レジェスのレシピを手に入れたので、作業を始めてこの伝統的なパンを楽しんでください。あなたは何を添えますか？ ロスカ・デ・レジェスはいつ切るのですか？ このパンは非常に美味しく、販売は数週間前から始まりますが、伝統によればロスカ・デ・レジェスは1月6日に切られることが一般的です。通常は午後に提供され、ホットチョコレート、アトレ、チャンプラード、またはミルクコーヒーと一緒に提供されます。  これで、kiwilimónが提供するロスカ・デ・レジェスのレシピでクリスマスシーズンを締めくくる最良の方法がわかりました。好みに応じたレシピがあります。楽しんでください！  さらに読む: 家族で祝うための8つのロスカ・デ・レジェスのレシピ