豚肉の調理方法

ロースやもも肉を使ったレシピが非常に人気ですが、柔らかくジューシーに仕上げるための完璧な調理ポイントを見つけるのは難しいことがあります。特別な食事の際に豚肉を調理する方法を知って、料理人として10点を取れる秘密をお教えします。

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この種類の肉は、オーブンに入れる前に、フライパンやプレートで両面を2~3分焼き固めると、より風味豊かで乾燥しない肉が得られます。
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焼き固めたら、味付けをしましょう。
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焼いてください。肉1キロあたりの調理時間は30分です。