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ビスカヤ風鶏肉
Comer y Crecer
黒と緑のオリーブを使ったビスカヤ風鶏肉のレシピを試して、あなたの典型的な鶏肉シチューに異なる風味を加えてみてください。この料理は12月の祝日に作るのに最適ですが、平日のメニューを変えるのにも良いでしょう。塩漬けのオリーブは塩辛くなる傾向があるので、少しずつ味付けすることを忘れないでください。白ワインを少し加えると、料理に甘くて香りのある風味が加わります。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
4.5
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6 comentarios
9
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
オリーブオイル3 スプーン
鶏の脚5個、もも肉
たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ
にんにく2 スプーン、細かく刻んだ
トマト2カップ、角切り
トマトピューレ1カップ
パプリカ1/2カップ、缶詰、細切れ
黒オリーブ1/4カップ、スライス
緑のオリーブ1/4カップ、スライス
チリグエロ5個
チキンブロス1/2カップ
塩 お好みで
胡椒 お好みで
パセリ1/4カップ、細かく刻んだ
パセリ十分、添えるために
準備
15 mins
33 mins
低い
熱いオリーブオイルを入れた鍋で、塩と胡椒を振りかけ、鶏肉を両面中火で揚げます。鍋から鶏肉を取り出し、使用した油を取っておきます。
同じ油で、玉ねぎとニンニクを色が変わるまで炒めます。トマトとピューレを加え、数分間煮ます。黄金色に焼いた鶏肉、パプリカ、黒オリーブ、緑オリーブ、チレ・グエロ、鶏のスープを加え、塩、胡椒、パセリで味を調えます。蓋をして20分間、または鶏肉が十分に火が通るまで調理します。
広い皿に盛り、刻んだパセリで飾り、白ご飯とトルティーヤを添えて提供します。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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