コルドンブルーのミートボール

コルドンブルーの鶏肉は、スイスに由来する非常に有名な料理で、パン粉をまぶした鶏胸肉の中にチーズとハムが詰まっています。このクラシックを別のレベルに引き上げ、ハムとチーズを詰めた鶏ひき肉の美味しいコルドンブルーのミートボールを作ります。クリーミーなトマトソースに浸したこの革新的なバリエーションは、何か異なるものを作り、日常から抜け出すのに最適です。ミートボールは牛肉、鶏肉、魚から作ることができます。さまざまな文化で人気があり、調理方法も非常に多様です。これでコルドンブルーのミートボールの作り方がわかりましたので、鶏肉のこのバリエーションを楽しんでください。きっと気に入るでしょう!
材料
4
ポーション
  • 鶏ひき肉1/2キロ
  • 塩と胡椒1少々
  • ハム1カップ、角切り
  • オアハカチーズ1カップ、ほぐした
  • 卵2個、衣用に混ぜた卵
  • パン粉1カップ、衣用
  • オイル十分、揚げ用
  • オイル1 スプーン、ソース用
  • にんにく2歯、ソース用に刻んだ
  • 白い玉ねぎ1/2個、ソース用に刻んだ
  • トマト5個、ソース用に四分の一に切った
  • チポトレチリ2個、ソース用
  • チキンブロス1カップ、ソース用
  • チーズクリーム1カップ、ソース用
  • サワークリーム1カップ、ソース用
  • フレッシュオレガノ お好みで、飾り用
準備
1h
10 mins
低い
  • ミートボールのために、ボウルで鶏ひき肉を塩と胡椒で好みに混ぜ、ミートボールを形成し、角切りのハムと少しのチーズを詰め、取っておく。
  • 卵にミートボールを浸し、パン粉をまぶして衣をつける。
  • 中火で鍋を熱し、油でミートボールをしっかり火が通るまで揚げる。吸収紙の上で油を切り、取っておく。
  • ソースのために、中火でフライパンを熱し、油を入れ、ニンニク、玉ねぎ、トマト、チポトレを揚げて、トマトがほぼ崩れるまで炒める。鶏のスープを加え、煮詰める。クリームチーズと生クリームを加えて滑らかなソースになるまでミキサーにかける。
  • 各皿にソースの鏡を盛り、ミートボールを並べてオレガノで飾る。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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