豚肉のスペアリブのグリーンソース
Sophia Rivera
豚肉のスペアリブが大好きで、どうやって料理すればいいかわからないなら、このスペアリブを黄金色で中がジューシーなグリーンソースで調理してみてください。クミンとシラントロでスパイシーに味付けし、じゃがいもとノパルと一緒に調理します。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • オイル3 スプーン
  • ポークリブ1キロ
  • 塩と胡椒 お好みで
  • オイル1 スプーン、ソース用
  • にんにく4歯、ソース用
  • 白い玉ねぎ1個、ソース用に切ったもの
  • 青いトマト8個、ソース用に切ったもの
  • コミノ1ティースプーン、丸ごと
  • 新鮮なコリアンダー1/2カップ、ソース用、2分割
  • チリシラノ4個、尾なし、ソース用
  • チキンブロス1/2カップ、ソース用
  • 塩1少々
  • パパ・カンブレー2カップ、半分に切ったもの
  • ノパール1カップ、細切れにしたもの
  • パセリ お好みで、飾り用
準備
40 mins
1h
低い
  • オーブンを200°Cに予熱します。
  • 中火でフライパンに油を熱し、スペアリブを焼きます。塩と胡椒で味付けします。焼き色がついたら、約35分間、または完全に火が通るまでオーブンで焼きます。
  • 深めのフライパンに油を熱し、ニンニク、玉ねぎ、トマト、クミン、シラントロの半分、チリを炒めます。鶏がらスープで満たし、半分になるまで煮ます。残りのシラントロと一緒にブレンダーで滑らかなソースになるまで攪拌します。
  • オーブンからスペアリブを取り出し、コンロで再加熱し、じゃがいも、ノパル、ソースを加えます。10分間、またはとろみがつくまで煮ます。味を調整してください。
  • ソースをかけたスペアリブを盛り付け、新鮮なパセリで飾り、赤いご飯を添えてください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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