コチニータ・ピビルのタコス

Lorenza Ávila
コチニータ・ピビルのタコスは、前の日に徹夜した朝食に最適です。試してみて、その効果を実感してください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
5
|
7 comentarios
224
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • バナナの葉2個、柔らかくするために火で炙った
  • 豚の脚1 1/2キロ
  • 豚肉のロースとリブ1/2キロ
  • アチョーテのパスタ200 グラム
  • オレンジジュース1/2カップ、甘い
  • 白酢1/2カップ
  • コミノの粉末1/4ティースプーン
  • 乾燥オレガノ1ティースプーン
  • 白こしょう1ティースプーン
  • ブラックペッパー1/2ティースプーン
  • シナモン1/2ティースプーン
  • 全粒胡椒5個、挽いた
  • にんにく2歯、絞った
  • ピキンチリ1/2ティースプーン
  • 塩1ティースプーン
  • 豚脂125 グラム、溶かした
  • オムレツ16個
準備
2h 30 mins
0 mins
中程度
  • 肉を約5cmの大きさに切り、容器に入れます。アチョテをオレンジジュースと酢に溶かします。
  • オレンジジュースにスパイスとニンニクを加えます。この液体を肉の上に注ぎ、布で覆い、冷蔵庫で少なくとも5時間マリネします。（できれば一晩マリネします。）
  • オーブンを165度（325 F）に予熱します。バナナの葉を数分間直接火にかざして柔らかくします。バナナの葉でトレイ（または容器）を覆い、コチニータを包むために葉がはみ出すようにします。
  • 肉とマリネ液を葉の上に置き、溶かした豚脂でかけます。葉の端を折り曲げて焼けないようにします。アルミホイルで覆います。
  • 2時間焼くか、ほとんど崩れるくらい柔らかくなるまで焼きます。十分に柔らかくない場合は、さらに30分オーブンに戻します。
  • 提供の3時間前に、赤玉ねぎのソースを準備します（キウイリモンの赤玉ねぎソースのレシピを参照）。
  • タコスを組み立て、赤玉ねぎを少し乗せます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか？
提供：