オーブンで焼いた肩肉
Manuel Alvarez
オーブンで焼いた肩肉はとても美味しいレシピで、クリスマスのディナーに作ることができ、とても良い仕上がりになる。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
26
ポーション
  • 豚の脚1個、(5キロ)
  • にんにく3歯
  • たまねぎ1/2個
  • 塩個、お好みで塩と胡椒
  • サイダー2カップ
  • アーモンド1/2カップ、皮をむいてスライスした
  • 無核のプルーン20個
  • バター2 スプーン
準備
30 mins
12h
低い
  • 肩肉をよく洗って乾かし、フォークで全体を刺して大きな容器に置く。
  • 1カップのシードル、にんにく、玉ねぎ、塩、胡椒をブレンドし、肩肉を完全に浸して冷蔵庫で少なくとも6時間マリネする。
  • オーブンを200°Cに予熱する。
  • 冷蔵庫から肩肉を取り出し、焼き皿に置く。アーモンドとレーズンで肩肉を詰め、残りのシードルを注入する。全体にバターを塗り、上からマリネ液を加え、アルミホイルで覆い、5〜6時間オーブンに入れる。
  • 肩肉が焼いている間、調味料で肩肉を何度も浸すことを確認する。
  • 20分間休ませてからサーブする。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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