モフォンゴ

Clarissa Jimenez
モフォンゴはカリブの典型的な料理で、揚げたバナナと豚のチチャロンから作られています。美味しく、牛肉のスープや肉と一緒に提供され、昼食や夕食として消費されることができます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
5
|
1 comentarios
25
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • バナナ4個、揚げ用の緑色のバナナ、皮をむいて切ったもの
  • 豚のチチャロン1 ポンド
  • オイル1カップ
  • にんにく2 スプーン、つぶしたもの
  • 塩2 スプーン
  • 牛のスープ5カップ
  • 牛肉1 ポンド、（スープ用）
  • にんにく2歯、つぶしたもの、（スープ用）
  • 新鮮なコリアンダー1 枝、（スープ用）
  • 新鮮なコリアンダー1 枝、コリアンダーの葉（スープ用）
  • たまねぎ1個、刻んだもの（スープ用）
  • オレガノ1少々、（スープ用）
  • 塩 お好みで、スープ用
  • 水2 リットル、（スープ用）
準備
45 mins
0 mins
中程度
  • スープを作るために、鍋で中高火で油を熱し、肉を加え、焦げないように焼きます。
  • ニンニクと玉ねぎを加え、混ぜます。その後、水を4カップ、コリアンダー、コリアンダーの葉、オレガノを加えます。
  • 中低火で煮込み、時々水を加えて同じレベルを保ちます。
  • お好みで塩を加え、濾して固形物を取り除き、置いておきます。
  • モフォンゴを作るために、油を大さじ1熱し、非常に弱火で1分間ニンニクを炒めます。火から下ろして置いておきます。
  • 別の鍋で残りの油を熱し、バナナを焦がさずに揚げますが、火が通るようにします。
  • バナナをすり鉢で潰し、炒めたニンニクとチチャロンを混ぜ、この混合物に牛肉のスープを大さじ2加え、液体が消えるまで潰して混ぜ続けます。
  • すり鉢で牛肉のスープとお好みの肉を添えて提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか？
提供：