モリーユソースのフィレ
Lorenza Ávila
クリーミーなモリーユソースでのビーフフィレのためのとても美味しく、迅速に準備できるレシピです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • 牛肉フィレ1キロ
  • モリーユ100 グラム、新鮮または乾燥
  • 缶詰の牛肉スープ1/2個
  • サワークリーム1/4 リットル
  • バター1バー、90グラム
  • たまねぎ1/2個
  • にんにく歯
  • オイル1/4カップ
準備
40 mins
0 mins
中程度
  • 玉ねぎ、ニンニク、油を混ぜます。生のフィレをこれに1時間以上マリネします。
  • 15分間グリドルを予熱し、フィレを外側がこんがりと焼けるまで、内側が赤い状態を保ちながら焼きます。各側に約10分です。グリドルがない場合は、大きなフライパンでも焼くことができます。
  • ソースを準備するために、モリーユとバターをフライパンに入れ、弱火で3分間柔らかくなるまで加熱します。
  • クリーム、コンソメ、フライパンのモリーユと一緒に混ぜます。好みに応じてモリーユの塊を残すこともできます。塩と胡椒で味を調えます。
  • オーブンを160度に予熱し、フィレを15分間加熱します。
  • ソースは別の鍋で温めます。
  • サーブする際は、フィレにソースをかけ、アルミホイルで覆った耐熱皿で20分間焼きます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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