ケレターノ風サルピコン

Vasconia
サルピコンは常温または少し冷たい状態で提供される料理です。一般的に、何らかの野菜と1つまたは複数のタンパク質を含みます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
6
ポーション
  • 牛スカートステーキ1キロ、大きな塊に切る
  • たまねぎ1個
  • にんにく1歯
  • 海の塩1ティースプーン
  • オリーブオイル1/2カップ
  • 白酢1/3カップ
  • 漬物の唐辛子2 スプーン、汁を保存する
  • 塩 お好みで
  • 挽いた胡椒 お好みで
  • ロマネスコレタス2 ページ
  • ワイルドトマト3個、スライスする
  • アボカド1個、大きい
  • トースト10個、コーンの
準備
45 mins
45 mins
低い
  • 肉をザルに置き、水の流れで2回洗います。圧力鍋に移し、玉ねぎの塊、ニンニク、塩、1.5リットルの水を加えます。
  • 圧力鍋を閉じて圧力調整器を取り付け、高火で加熱し、蒸気が一定に出るまで加熱し、中火にして45分間調理します。
  • 圧力鍋を火から下ろし、冷却させ、圧力調整器を外し、圧力鍋を開けて、準備完了！
  • 肉が調理されている間に、フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、スライスした玉ねぎを加え、約3分間ソテーします。取っておきます。
  • 瓶に1/2カップの油、酢、ピクルスのチリ、塩、そして胡椒を入れ、蓋をして振ります。
  • 肉が冷めたら、ほぐして大きなボウルに入れます。レタス、トマト、玉ねぎのソテー、アボカドを加えます。ビネグレットをかけて、優しく混ぜます。トスターダと一緒に提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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