ワインティーノ風牛肉リブ
Deborah Dana
この美味しい牛肉リブは、肉が非常に柔らかく、多くの風味と香りが感じられるため、絶品です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • 牛の肋骨10個、約10本のリブ
  • 植物油3 スプーン
  • にんじん1カップ、みじん切り
  • たまねぎ1カップ、みじん切り
  • ドライイチジク1カップ、みじん切り
  • 新鮮な生姜1 スプーン、みじん切り
  • にんにく1 スプーン
  • アニスの星2個
  • シナモン2 ひとくちサイズ
  • 赤ワイン1カップ
  • トマト1 缶、塊に切った
  • チキンブロス1カップ
  • 新鮮なパセリ2 スプーン、みじん切り
  • ミント1 スプーン、新鮮
準備
4h
0 mins
中程度
  • オーブンを150度に予熱し、中央にラックを配置します。
  • オーブンに入れることができる鍋に油を熱します。リブに塩と胡椒を振りかけ、2-3回に分けて油で全ての面がきつね色になるまで焼きます。鍋から取り出し、皿に置きます。
  • さらに大さじ1の油を加え、ニンジンと玉ねぎを6-8分間炒めます。イチジク、生姜、ニンニク、アニス、シナモンを加え、さらに1分間調理します。
  • 赤ワインを1/2カップ加え、液体が減少するまで調理します（1分）。
  • リブを鍋に戻し、トマト、残りのワイン、チキンブロス、1-2カップの水を注ぎます。
  • すべてを沸騰させ、蓋をしてオーブンに入れます。3時間焼くか、肉が骨から外れ、非常に柔らかくなるまで焼きます。オーブンから取り出します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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