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リンゴとグレーズドポークベリー
Kikkoman
ポークベリーは焼くのに最適なカットで、調理中に多くのジュースを放出します。キッコーマン®のソースと組み合わせたリンゴの甘酸っぱい風味を楽しんでください。ユニークな味わいがあなたを魅了します。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
10
ポーション
黄色のリンゴ3個、皮と芯を取り、半月切りにしたリンゴ
水十分、リンゴ用
シナモン1スライス魚、リンゴ用
マスタード1 スプーン、グレーズ用
にんにく2 スプーン、みじん切り、グレーズ用
米酢1/2カップ、グレーズ用
キッコーマンの甘酢ソース1 1/2カップ
バター1/4カップ、小さなキューブに切った、グリース用
豚バラ肉1.5キロ
パパ・カンブレー1/2カップ、半分に切ったロゼ、付け合わせ用
サツマイモ1カップ、皮なし、四分の一に切った甘いリンゴ
新鮮なタイム十分、デコレーション用
準備
30 mins
40 mins
低い
鍋にリンゴを入れ、水をかぶるまで注ぎ、シナモンスティックを加え、中火で約10分間、または果物が十分に柔らかくなるまで調理します。シナモンスティックを取り出し、水を切って大きなボウルに果物を置きます。冷却します。
リンゴをグラスやマッシャーを使ってピューレ状にします。ピューレができたら、マスタード、米酢、ニンニク、キッコーマン®の甘酸っぱいソースを加え、よく混ぜます。取っておきます。
オーブンを220℃に予熱します。
約2メートルのコットン糸を使ってポークベリーを縛ります。肉の塊をシリンダーの形に整え、端の一方で（糸を使って）結び目を作りますが、あまりきつくしないでください。肉を囲むようにループを作り始めます。最初の結び目がすべての結びの基礎となることを考慮しながら、徐々に肉が望ましい形になっていくのを観察します。
ブリーダーしたポークベリーを耐熱容器に置き、肉の周りにバターのキューブを加えます。甘酸っぱい混合物を肉のカット全体を覆うまで注ぎます。空いているスペースにロゼポテト、ホワイトポテト、スイートポテトを置きます。220℃で60分焼きます。よく焼けるまで焼いてください。焼く際には、肉を置くラックの下に水を入れた小さな鍋を置いて、湿気を保ち、乾燥を防ぐようにしてください。
オーブンから肉を取り出し、薄くスライスして盛り付け、ローストポテトとスイートポテトを添え、フレッシュタイムで飾ります。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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