マリネされた肉
Del Fuerte
このレシピは、味のバランスを取った材料の組み合わせでクリスマス用のマリネされた肉のレシピです。また、この季節の祝いやお祝いに最適な選択肢です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
10
ポーション
  • トマトペーストとチポトレチリのデルフォルテ®2容器、210 g 各
  • グアヒージョ・チリ4個、浸した
  • アプリコットジャム3/4カップ
  • たまねぎ1/4個、ロースト
  • にんにく3歯、ロースト
  • 香味野菜1束
  • 豚の脚1個、3 kg
  • アプリコットのドライフルーツ十分、肉をマリネするため
  • ナッツ十分、肉をマリネするため
  • 塩十分
  • 胡椒十分
  • じゃがいものピュレ十分、添えるため
準備
1h 40 mins
1h 30 mins
低い
  • オーブンを180°Cに予熱します。
  • チリ・チルポトレ・デル・フエルテ®のトマトピューレを、チポトレチリ、グアヒーロチリ、アプリコットジャム、玉ねぎ、ニンニクと一緒にミキサーにかけて、味付けします。取っておきます。
  • 包丁を使って肉に小さな切れ目を入れ、アプリコットの乾燥果実とクルミを挿入します。取っておきます。
  • 豚肉を耐熱皿に置き、肉の上にソースをかけ、その後ハーブを加えます。180°Cで90分間焼きます。切る前に15分間肉を休ませます。
  • マリネされた肉をプレートに盛り付け、マッシュポテトを添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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