マチャカ
Kiwilimón
メキシコのソノラ州の美味しい干し肉のレシピ：マチャカ。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
10
ポーション
  • 牛スカートステーキ1キロ
  • 乾燥オレガノ2 スプーン
  • にんにく3歯
  • レモンジュース3 スプーン
  • 塩1 スプーン
  • 胡椒1 スプーン
準備
6h 40 mins
0 mins
中程度
  • ブレンダーにオレガノ、ニンニク、レモン汁、塩、コショウを混ぜます。この混合物を牛肉のバラ肉にかけ、カバーして少なくとも4時間冷蔵します。
  • 大きなフライパンを熱し、肉の両面をそれぞれ4-5分焼きます。火から下ろし、冷まします。手で肉をほぐし、脂肪の塊を取り除きます。
  • 肉をまな板の上に置き、肉たたきで肉の両面を叩きます。
  • 肉を焼き皿に置き、5-6時間空気で乾燥させます。時々肉をひっくり返します。
  • お楽しみください！

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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