フェンネルとニンニクのポークロイン

Lorenza Ávila
この美味しい豚ロインは、フェンネルの種、ニンニク、レモン、マスタードのペーストでマリネされています。 とても美味しく、作るのも簡単です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
8
ポーション
  • 豚1キロ、2.5キロ
  • にんにく6歯
  • ローズマリー ページ、新鮮な刻んだもの
  • レモンの皮おろし2 スプーン
  • フェンネルの種2 スプーン
  • オリーブオイル2 スプーン
  • ディジョンマスタード1 スプーン
  • 粗塩1 スプーン
  • ブラックペッパー1 スプーン、挽きたて
準備
1h 30 mins
0 mins
低い
  • オーブンを200度に予熱します。
  • 豚ロインを脂肪の面を上にしてロースト用の耐熱皿に置きます。
  • フードプロセッサーでニンニク、ローズマリー、レモンの皮、フェンネルを処理します。 オリーブオイル、マスタード、塩、胡椒を加え、ペーストになるまで処理します。
  • ペーストを豚肉の上に置き、手でよく広げます。
  • 豚肉を1時間焼くか、内部温度が70度に達するまで焼きます。 オーブンから取り出し、まな板に置き、アルミホイルで覆い、20分間休ませます。
  • アルミホイルを取り外し、ロインを切り分けて提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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