チキンティッカマサラ
Kiwilimon Avila
おいしいチキンティッカマサラのレシピ、インドで最も人気のある料理の一つです。鶏肉の塊をスパイス入りのトマトソースで調理します。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.8
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プランナー
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材料
6
ポーション
  • 自然なヨーグルト1カップ
  • レモンジュース2 スプーン
  • コミノの粉末3/4ティースプーン
  • ターメリック1/4ティースプーン
  • 生姜1/2 スプーン
  • 鶏の胸肉6個
  • ガラムマサラ1ティースプーン
  • にんにく1/2歯
  • たまねぎ2 スプーン、みじん切り
  • トマトピューレ250 グラム
  • ホイップクリーム1/2カップ
  • 新鮮なコリアンダー1 枝
  • バター1 スプーン
  • 水1/2カップ
  • 生姜1/4ティースプーン、おろし
  • シナモン少々
  • ローレル1 ページ
  • カレー1/4ティースプーン
準備
2h
0 mins
高
  • 大きなボウルにヨーグルト、レモン汁2 tablespoons、クミン、ターメリック、ガラムマサラ、ニンニク、胡椒、1/2 tablespoonsの生姜、塩、そして一口大に切った鶏肉を混ぜます。かき混ぜて4時間マリネします。時間が経過したら、グリルを熱し、鶏肉が焼き色が付くまで調理します。蓋をして鶏肉を取っておきます。
  • ソースを作るためにバターを溶かし、玉ねぎが透明になるまで加熱します。1/4ティースプーンの生姜、トマトピューレ、水を加えます。塩と胡椒を入れます。約10分間味を調えます。
  • 鶏肉とそのジュースを加え、かき混ぜ、コリアンダー、カレー、ローリエの葉、シナモンのひとつまみを加えます。その後、クリームを加え、さらに15分間弱火で調理します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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