チキンコルドンブルーのロール
Yamilette González
このチキンコルドンブルーのレシピは、ロールの形で提供されるため、家族全員にとってボリューム満点で美味しい料理です。チキンロールを作るのにそれほど時間はかからず、簡単に手に入る材料だけで作れます。このチキンレシピを作る準備は整いましたか？
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材料
6
サービング
  • 鶏のミラネーゼ6個
  • 塩 お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • 豚脚ハム400 グラム、スライス
  • マンチェゴチーズ2カップ、おろし
  • 小麦粉1カップ
  • 卵2個
  • パン粉1カップ
  • オイル十分
  • ホイップクリーム2カップ
  • マスタード3 スプーン
  • パルメザンチーズ2 スプーン
  • 塩 お好みで
  • ベーコン お好みで、揚げた、細かく切った、飾り用
  • サラダ十分、付け合わせ
準備
30 mins
20 mins
削除する
  • まな板の上にミラネサを6枚置き、塩と胡椒で味付けします。
  • 胸肉を覆うようにハムのスライスを置き、その後マンチェゴチーズを加え、胸肉を閉じてロールを形成します。爪楊枝で留めます。20分間冷蔵します。
  • ソースを作るために、鍋に生クリームを加え、パルメザンチーズとマスタードを加え、5分間混ぜて均一な混合物にします。塩と胡椒で味付けし、取っておきます。
  • ボウルに卵を入れて混ぜ、別のボウルに小麦粉を入れ、同様にパン粉を用意します。
  • ロールを小麦粉から始めて通し、完全に覆います。その後、卵を通し、最後にパン粉に通して全体がよく覆われるようにします。
  • アルミホイルを敷いた天板にロールを置き、スプレー油を振りかけ、30分焼き、ロールを開けて焼き色を付け、必要に応じて裏返して均等に焼きます。
  • 取り出してまな板に5分間置き、2〜3cmの幅にスライスし、長い皿に置き、揚げたベーコンで飾り、ディジョンソースを添えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセントの値です。
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