BBQターキー

Victorinox ®
このオリジナルのBBQターキーのレシピを作ってみてください。野菜が詰まったサクサクのターキーに伝統的なBBQソースとビールで作ったグレーズがかかっています。クリスマスイブのディナーの典型的なターキーのレシピを変えたい場合や、クリスマスが過ぎても食べたい場合、この準備は完璧です。このBBQターキーの一番の特徴は、バターが詰まっているので、肉が非常にジューシーで柔らかくなることです。このオリジナルの準備を楽しんで、フレンチフライや健康的なサラダを添えてください。食べたくなりましたか？
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.7
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
15
ポーション
  • バター1カップ、バター用
  • 新鮮なローズマリー1 スプーン、バター用
  • 新鮮なタイム1 スプーン、バター用
  • セージ1 スプーン、新鮮なバター用
  • にんにく2歯、バター用
  • 天然の七面鳥1個
  • バーベキューソース1カップ、リダクション用
  • 蜂蜜2 スプーン、リダクション用
  • 黒糖1カップ、リダクション用
  • タバスコソース1 スプーン、リダクション用
  • ウスターソース4 スプーン、リダクション用
  • バルサミコ酢1/2カップ、リダクション用
  • 水1/4カップ、リダクション用
  • ビール1カップ、ダブルスタウト、リダクション用
  • にんにく3歯、リダクション用
  • たまねぎ1/2個、細かく刻んだリダクション用
  • マスタード1/4カップ、リダクション用
  • タイム1ティースプーン、粉末、リダクション用
  • セロリ1カップ、フィリング用
  • りんご2個、フィリング用
  • ブルーベリー1/2カップ、フィリング用
  • たまねぎ1/2カップ、フィリング用
  • パン2カップ、黄金色で、フィリング用のサイコロ状
  • パセリ1 スプーン、細かく刻んだ
  • 中国パセリ十分、飾り用
  • さくらんぼ十分、飾り用
  • オレンジ十分、半月切り、飾り用
準備
50 mins
4 mins
低い
  • 中火の鍋でバターを溶かし、ローズマリー、タイム、セージ、ニンニクを加え、香り付けしたバターになるまで5分間調理する。少し冷まして、取っておく。
  • ターキー用の注射器を使って、香り付けしたバターをターキーに注入する。取っておく。
  • リダクション用に、BBQソースを蜂蜜、黒砂糖、タバスコソース、ウスターソース、バルサミコ酢、水、ビール、ニンニク、玉ねぎ、マスタード、タイムと共に約20分間、濃厚な混合物になるまで調理する。冷まして、取っておく。
  • Victorinox®のAllrounderカッティングボードの上で、Victorinox®のピーラーを使ってリンゴの皮をむき、Swiss Classicの包丁で中くらいのキューブに切る。
  • フィリング用に、ボウルでセロリ、リンゴ、クランベリー、玉ねぎ、パン、パセリを混ぜる。ターキーを詰めて、しばる。
  • オーブンを180°Cに予熱する。
  • ブラシを使って、前のリダクションでターキーを塗り、4時間焼くか、完全に火が通るまで焼く。
  • パセリ、チェリー、オレンジで飾る
  • Victorinox®のSwiss Classicトリミングセットを使ってターキーをスライスし、フィリングを添えて提供する。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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