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タマリンドソースのローストポーク
Sasson
アーモンド、プルーン、アプリコット、ニンニクで詰めた、きつね色のベーコンで覆ったこの素晴らしい豚ローストを料理します。甘くてジューシーで風味豊かです。この美味しいローストはタマリンドソースで覆われ、モリタチリのスパイシーさとパイロンシーヨの甘さが混ざり合い、あなたを魅了します。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
14
ポーション
豚ロース肉1個、3 kg、きれいにしたもの
アーモンド1/4カップ、ロースト肉を準備するために
干しプラム1/4カップ、骨なし、ロースト肉を詰めるために
乾燥したアプリコット1/4カップ、ロースト肉を準備するために
にんにく1/4カップ、片に切った、ロースト肉を詰めるために
完全な味付けSazón®2 スプーン、ロールの味付け用
ベーコン20 スライス、ロースト肉を覆うために
にんにく3歯、焼き、タマリンドソース用
たまねぎ1/4個、焼いた、タマリンドソース用
チリモリータ2個、焼いて、熱湯に浸した、タマリンドソース用
黒砂糖1/2カップ、すりおろした、タマリンドソース用
タマリンド濃縮3カップ、ソース用
新鮮なタイム2 スプーン、タマリンドソース用
りんご酢3 スプーン、タマリンドソース用
大きなコショウ1ティースプーン、タマリンドソース用
チキンブロス1/4カップ、タマリンドソース用
クローブ1/4ティースプーン、タマリンドソース用
バター1 スプーン
準備
50 mins
1h 5 mins
低い
オーブンを200°Cに予熱します。 まな板の上にロースト肉を置き、ナイフを使って肉全体に穴をあけ、各穴にアーモンド、プルーン、アプリコット、ニンニクを入れます。ロースト肉にSazón Completa Sassón®を振りかけて味付けします。取っておきます。
アルミホイルを敷いたトレイにベーコンを並べ、ロースト肉を置き、アルミホイルの助けを借りて準備を巻き、しっかりと肉を覆い、40分間焼きます。
オーブンから取り出し、アルミホイルを外し、ベーコンが焼き色がつくまでさらに20分焼きます。ジュースが落ち着くために取っておきます。
タマリンドソースを作るには、すべての材料を滑らかなソースになるまでブレンドします。
中火でバターを入れたフライパンを熱し、ソースを加えて10分間軽く煮詰め、火から下ろして取っておきます。
まな板の上で、ロースト肉をお好みの厚さにスライスし、マッシュポテトと一緒に皿に盛ります。タマリンドソースをかけ、新鮮なタイムで飾ります。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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