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ズッキーニと豚肉
Brenda Villagomez
ズッキーニが好きなら、この煮込み料理はあなたのためです。ズッキーニと豚肉の色とテクスチャの組み合わせは、白ご飯と一緒に食べるのに最適です。あなたの週間メニューにぴったりのズッキーニのレシピで、ランチやディナーに取り入れることができます。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
豚肉 (ぶたにく)2 1/2カップ、角切りの肉
植物油2 スプーン
チキンブロス1カップ
塩 お好みで
植物油2 スプーン
たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ
にんにく2 スプーン、細かく刻んだ
トマト1カップ、角切り
ズッキーニ2カップ、中サイズの角切り
クレスミーニョチリ2個、輪切り
黄色いとうもろこしの粒1カップ、缶詰、排水済み
エパソテ1/4カップ、葉に包んで
塩 お好みで
胡椒 お好みで
準備
20 mins
35 mins
低い
中火で少量の油を熱した鍋で、動かし続けながら豚肉を炒めます。肉が濃い色になるまで炒めたら、鶏肉のスープを1カップと少量の塩を加えます。弱火で20分間調理し、火から下ろして煮汁を取り除きます。
広い鍋で少量の油を熱し、玉ねぎとニンニクを炒めます。つまり、野菜が光沢のある色になるまで動かし続けて低火で調理します。
トマト、ズッキーニ、クワレスメーニョチリを加え、野菜が水分を出し始めるまで調理します。
豚肉、黄色のトウモロコシ、エパソテ、そしてスープの大さじを加えます。塩と胡椒で味付けし、8分間調理します。
黒豆とトルティーヤを添えて提供します。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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