シトラスソースの鶏もも肉

Lorenza Ávila
鶏もも肉はシトラスソースにマリネし、オーブンで美味しいソースと一緒に調理されます。とてもジューシーです！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • チキンのもも肉2キロ、骨付きで
  • オレンジジュース3/4カップ、作りたて
  • オレンジのすりおろし2 スプーン
  • 塩1ティースプーン
  • 胡椒2ティースプーン
  • ミント1ティースプーン、細かく刻んだ
  • バジルの葉1/4 スプーン
  • バルサミコ酢3 スプーン
  • エシャロット3 スプーン、細かく刻んだ
  • オリーブオイル1 スプーン、ソース用
  • エシャロット1 スプーン、ソース用に細かく刻んだ
  • 新鮮な生姜1ティースプーン、皮をむいて刻む（ソース用）
  • オレンジのジャム1/2カップ、(ソース用)
  • 甘いチリソース1/4カップ、(ソース用)
  • バルサミコ酢1 スプーン、(ソース用)
  • オレンジのすりおろし2 スプーン、(ソース用)
準備
2h
0 mins
中程度
  • 鶏もも肉をオレンジジュース、オレンジの皮、塩、胡椒、ミント、バジル、酢、エシャロットと一緒にジップロック袋に入れて混ぜます。6-8時間冷蔵します。
  • オーブンを180度に予熱します。
  • 鶏肉をマリネから取り出し、1/4カップを残します。 鶏肉をパイレックスに入れ、オーブンで45分焼きます。
  • 鶏肉を浸すためのソースを作ります。小鍋に中火でオリーブオイル、エシャロット、生姜を加えます。3分間調理します。残りのソースの材料（オレンジの皮、オレンジのジャム、マリネ液、甘いチリソース、バルサミコ酢）を加えます。火を弱め、15分間煮ます。
  • 鶏肉がオーブンで45分間調理された後、ひっくり返し、7分ごとに準備したソースをかけながら焼きます。合計でさらに15-20分焼きます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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