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クラシック・エントマタード・デ・ポジョ
Brenda Villagomez
このクラシックな鶏肉のエントマタードのレシピを見逃してはいけません。ランチにぴったりの煮込み料理です。何より、温かいご飯や豆、トルティーヤと一緒に楽しめます。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
水十分、熱い
もも8個、鶏のドラムスティック、皮なし
たまねぎ1/4個
にんにく2歯
タイム1ティースプーン
ローレル2 ページ
植物油2 スプーン
たまねぎ1/2カップ、キューブ状に切る
にんにく2 スプーン、細かく刻む
青いトマト3カップ、四分の一に切る
アドボソースのチポトレチリ1/4カップ
塩少々
胡椒 お好みで
準備
20 mins
25 mins
低い
鍋に十分な熱湯を沸かし、小さな泡が出たら鶏肉の部位、玉ねぎ、ニンニク、タイム、ローリエの葉を加えます。中火で20分間鶏肉を煮ます。時間が経ったら、鶏肉の部位を取り出し、スープと一緒に保管します。
玉ねぎとニンニクを熱した植物油の入った鍋で透明になるまで調理します。その後、トマトを加え、サイズが小さくなるまで調理します。チポトレチリ、調理済みの鶏肉、十分な鶏肉のスープを加えます。塩と胡椒で味付けします。
スープが少しとろみが出てすべての風味が統合されるまで、さらに10分間料理します。
盛り付けてコリアンダーの葉で飾ります。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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