カレー鶏肉とご飯
Brenda Villagomez
カレー鶏肉とご飯を試したことがありますか？このレシピの名前は複雑に思えるかもしれませんが、実際にはとても簡単に作れるもので、基本的にはメキシコのマリネに似た香辛料のソースです。どんなタンパク質にも合わせられます。おいしいカレー鶏肉を作りましょう！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
4
ポーション
  • オリーブオイル3 スプーン
  • 鶏の胸肉600 グラム、中くらいの角切り
  • 塩 お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ
  • にんにく1 スプーン、細かく刻んだ
  • 生姜2 スプーン、おろし
  • トマト1/4カップ、つぶした
  • カレー2 スプーン、粉
  • コミノ1/2 スプーン、粉
  • ウコン1/2 スプーン、粉
  • パプリカ1ティースプーン、粉
  • シナモン1/2ティースプーン、粉
  • ココナッツミルク1カップ
  • ギリシャヨーグルト1カップ、自然
  • パクチー1/2カップ、葉、細かく刻んだ
  • バスマティライス お好みで、添え物
準備
10 mins
10 mins
低い
  • 塩と胡椒で味付けした鶏胸肉を中弱火のオリーブオイルを使った深いフライパンで焼き色が均一になるように焼きます。鶏肉を油から取り出し、使うまで皿に置いておきます。
  • 同じフライパンで玉ねぎ、ニンニク、おろし生姜を輝く色になるまで炒めます（必要であればオリーブオイルを追加）、次に潰したトマトを加えて少し蒸発させます。火加減は中弱火で保ってください。カレー、クミン、ターメリック、パプリカ、シナモンを加え、動かし続けながら2分間料理します。これにより香辛料がその自然の油を放出します。
  • 鶏肉をフライパンに戻し、ココナッツミルク、ギリシャヨーグルトを注ぎ、塩と胡椒で味付けします。蓋をして10分間料理します。時間が経過したら、コリアンダーを加え、火から下ろします。
  • 炊きたてのバスマティライスの上にカレー鶏肉を盛り付けてください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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